Interviu cu Cosmin Herța, CEO, Herța Bio Apicole: Suntem un reper european în zona produselor apicole ecologice premium

Interviu cu Cosmin Herța
CEO, Herța Bio Apicole

Suntem un reper european în zona
produselor apicole ecologice premium

Când ați decis să deveniți apicultor? Ce făceați înainte de a deschide afacerea?

Povestea mea în apicultură începe în 2011, anul în care am avut primul contact cu albina și am simțit că acolo este drumul meu. Veneam din domenii tehnice și economice, iar studiile — Liceul de Informatică, Facultatea de Științe Economice, Colegiul de Informatică și Masterul în Management și Marketing — alături de cei 7 ani de-acasă și valorile transmise de părinții mei într-un sat din Mărginime, m-au ajutat ulterior să construiesc un brand autentic, corect și curat.

Unde sunt amplasate stupinele dumneavoastră?

Stupinele sunt amplasate exclusiv în zone montane și de pădure, în areale cu floră sălbatică necontaminată, ferite de poluare și de agricultură intensivă. Această localizare ne permite să producem o miere vie, crudă și pură. Suntem certificați ecologic și atestați ca Produs Montan – două garanții reale ale purității și trasabilității.

Aveți o linie tehnologică modernă de îmbuteliere. Ce capacitate de producție aveți și unde vă vindeți produsele?

Deținem o linie tehnologică completă din inox alimentar, certificată ecologic în ansamblu – de la extracție la ambalare. Avem camere controlate termic pentru decristalizarea naturală, fără depășirea temperaturilor admise de standardele ecologice.

Nu folosim plastic sau materiale reciclate în contact cu produsul, iar sistemul nostru este zero waste: dacă un borcan se sparge, mierea este consumată de albine, iar ceara se întoarce în stup – exact ca în natură.

De trei ani consecutiv, reprezentăm România la cele mai mari târguri organice din lume:

• BioFach – Nürnberg

• Anuga – Köln

• SIAL – Paris

• Seoul Food & Hotel – Coreea de Sud

Ne vindem produsele în România, prin magazinul nostru online și la evenimente premium, iar în afara țării ajung prin magazine românești care au puncte de vânzare în străinătate. Nu facem export direct.

Ce tip de miere și produse derivate sunt cele mai solicitate?

Cele mai căutate sunt: mierea de mană, mierea de floră sălbatică, mierea de tei, fagurele, polenul crud, păstura, căpăceala, tincturile cu propolis, extractele apoase și mixurile apicole premium cu ingrediente bio precum cătină, coacăz, ulei de brad, eucalipt sau lămâie. Produsele ajung în afara țării doar prin rețele comerciale românești.

Ce investiții faceți anual în certificările ecologice și în administrarea stupinelor?

Investim constant în certificările Ecocert, în analize complexe de peste 200 de parametri, în echipamente premium din inox și în menținerea stupinelor la standarde ecologice reale: fără antibiotice, fără chimicale și fără hrăniri cu zahăr în sezonul rece. Pentru noi, ecologia este o responsabilitate, nu un argument comercial.

Ați reprezentat România la cele mai mari târguri expoziționale din lume. În ce țări se mai produce miere de calitate foarte bună?

România are una dintre cele mai valoroase mieri din lume datorită florei sălbatice și arealelor montane. Miere excelentă se produce și în Austria, Germania, Grecia sau Noua Zeelandă, dar biodiversitatea Carpaților conferă produselor noastre un caracter unic.

Ce personalități au gustat mierea ecologică produsă de voi?

Mierea Herța Bio Apicole a ajuns la personalități regale, diplomați, actori și figuri publice. A fost apreciată de ASR Principesa Sofia, Christophe Hansen (Comisar European), ambasadori ai Japoniei și Coreei de Sud, precum și de Maia Morgenstern.

Un moment cu adevărat special a fost acela când mierea noastră a ajuns la Vatican, fiind oferită Papei Francisc de premierul României.

„Mulțumesc Herța Bio, pentru mierea care are într-adevăr gustul copilăriei.” Cât de important este acest feedback pentru voi?

Este cel mai important. Când oamenii simt gustul copilăriei în produsele noastre, înseamnă că mierea este autentică, vie, neprocesată industrial. Acesta este cel mai frumos compliment.

Cine este echipa Herța Bio Apicole?

La început, echipa eram eu – apicultor, tâmplar, electrician, contabil, șofer și om de marketing. Astăzi suntem o echipă unită, formată din oameni care cred în aceeași filozofie: calitate fără compromisuri, corectitudine și respect pentru natură.

Ați câștigat numeroase premii internaționale. Cum vă poziționează acestea pe piață?

Suntem singura companie românească premiată de Comisia Europeană la EU Organic Awards, unde am obținut locul 2 în Europa la categoria „Best Organic Food Processing SME”.
Prin urmare, la categoria produselor apicole ecologice, Herța Bio Apicole este locul 1 în Europa.

Am câștigat, de asemenea, două medalii de aur la European Organic Festival și trofeul Gustul Ales 2024, pentru cel mai complex produs ecologic din România.

Care sunt produsele principale ale companiei?

Produsele noastre includ:

• miere de mană

• miere de salcâm

• miere de floră sălbatică

• miere de tei

• fagure

• polen crud

• păstură

• căpăceală

• propolis

• tincturi

• extracte apoase

• siropuri cu miere

• mixuri apicole cu lăptișor de matcă, cătină, coacăz, ulei de brad, eucalipt, lămâie

Toate sunt produse ecologice, realizate cu grijă, responsabilitate și respect pentru natură.

Care este viziunea pe termen lung pentru Herța Bio Apicole și către ce direcții de dezvoltare vă îndreptați?

Viziunea noastră este să consolidăm Herța Bio Apicole ca reper european în zona produselor apicole ecologice premium. Ne dorim să creștem sustenabil, să extindem capacitatea de producție, să dezvoltăm mixuri terapeutice și produse funcționale și să rămânem locul 1 în Europa la categoria produselor apicole ecologice. Pentru noi, succesul înseamnă calitate, reputație și continuitate, nu industrializare.

Care sunt cele mai mari provocări cu care se confruntă un antreprenor din domeniul apicol ecologic în România și cum reușiți să le depășiți?

Cea mai mare provocare este să rămâi corect într-o piață unde prețul dictează adesea calitatea. Ecologia reală are costuri mari – analize, certificări, echipamente din inox, zone curate, zero plastic, zero waste. A doua provocare este concurența neloială și etichetarea înșelătoare.

Noi depășim aceste dificultăți prin transparență totală și calitate fără compromisuri. Investim în educarea consumatorilor, în prezența la târguri internaționale și în construirea unui brand respectat. Antreprenorul din apicultura ecologică trebuie să fie apicultor, economist, manager și strateg – doar așa poți rezista pe termen lung într-o piață globală în schimbare.