Viziunea antreprenoriatului din perspectiva cadrelor didactice ale Facultății de Economie Agroalimentară și a Mediului, din cadrul Academiei de Studii Economice din București

Autori: Prof. univ. dr. Raluca Ignat, Directorulul Departamentului de Economie Agroalimentară și a Mediului și Lect. univ. dr. Bogdan-Cristian Chiripuci

Care este impactul disciplinelor de profil antreprenorial al ciclului de licență pe care le predați la nivelul facultății? 

În cadrul facultății noastre, la nivelul curriculei universitare, în anul al II-lea de studiu, regăsim disciplina Antreprenoriat în sistemele agroalimentare și de mediu, care joacă un rol esențial atât din perspectiva impactului asupra studenților și mediului de business, cât și academic prin perfecționarea și adaptarea continuă a tendințelor din domeniu a personalului didactic. Această disciplină nu doar că oferă studenților cunoștințe teoretice fundamentale despre principiile antreprenoriale, dar îi și pregătește pentru provocările practice cu care se pot confrunta la nivelul managementului unor societăți comerciale de profil agroalimentar și/sau de mediu. Astfel, pe parcursul semestrului, informațiile prezentate vizează etapele necesare pentru lansarea unei afaceri de succes. Sunt abordate aspecte fundamentale precum definirea antreprenoriatului și a rolului antreprenorului în societate și economie, evidențiind beneficiile și costurile asociate. Se subliniază importanța recunoașterii oportunităților de afaceri și analiza cost-beneficiu pentru luarea deciziei de inițiere a afacerii, precum și modalitățile prin care ideile de afaceri devin afaceri cu avantaje competitive. Totodată, un accent major este pus pe elaborarea unui plan de afaceri complet și bine structurat, cu o analiză aprofundată a pieței, a concurenței și a tuturor aspectelor financiare. Documentul cuprinde, de asemenea, strategii de marketing eficiente, inclusiv stabilirea prețurilor și metodele de promovare, precum și importanța retenției de clienți privind fidelizarea acestora sau a modului în care principiile eticii și responsabilității sociale trebuie implementate în cadrul propriei afaceri pe baza unei componente a antreprenoriatului social. În ultima parte a acestui material suport, sunt prezentate aspectele cheie ale gestionării financiare a afacerii, de la costurile fixe și variabile până la analiza indicatorilor financiari și strategiile de finanțare. Pe scurt, învață cum să-și gestioneze cash-ul. 

Din perspectiva studenților, realizarea unui plan de afaceri care poate fi implementat cu un buget similar proiectelor cu finanțare europeană de tip Start-up, adaptat situației reale din industria propusă constituie un pas crucial în pregătirea lor antreprenorială. Un astfel de plan nu doar că oferă o structură clară pentru dezvoltarea afacerii, dar permite și o analiză detaliată a pieței, a concurenței și a resurselor necesare, contribuind astfel la validarea viabilității ideii de afaceri. În plus, elaborarea unei fundamentări economice, sociale și de mediu de tip prezentare în format video servește ca o simulare valoroasă, oferind studenților oportunitatea de a-și exersa abilitățile de comunicare și de persuasiune în fața potențialilor investitori. Această abordare interactivă nu doar că îmbunătățește claritatea și atractivitatea propunerii de afaceri, dar și dezvoltă competențe esențiale pentru viitorii antreprenori, pregătindu-i astfel să navigheze cu succes provocărilor din realitatea economică și de mediu.

În fiecare an, la competiția de pitch-uri, studenții noștri ne surprind plăcut cu ideile lor creative, demonstrează acumularea informațiilor și dezvoltarea competențelor cheie. Dezbatem asupra sustenabilității unor idei inovative, precum: ferme verticale modulare, ferme mixte prin integrarea producției vegetale provenită din utilizarea unor tehnologii aeroponice/hidroponice, diverse platforme online de conectare a producătorilor locali cu consumatorii, ferme cu activități recreative, consultanță în vederea utilizării tehnologiilor inovative pentru bioremedierea solurilor contaminate prin intermediul microorganismelor, restaurant cu meniu specific altei țări la nivel săptămânal, food truck-uri cu diferite experiențe gastronomice prin inovarea diferitelor rețete tradiționale și adaptate nevoilor actuale, reutilizarea hainelor purtate prin modificări propuse de un designer vestimentar în scopul obținerii unui produs nou, unic și sustenabil etc. Credința noastră este că îi pregătim bine pentru competențele viitorului. 

Care este impactul disciplinelor de profil antreprenorial al ciclului de masterat pe care le predați la nivelul facultății? 

În cadrul programului de masterat Managementul Proiectelor de Dezvoltare Rurală și Regională regăsim disciplina Antreprenoriat și consultanță în economia rurală, în care personalul didactic de profil oferă la nivelul cursurilor o înțelegere aprofundată a noțiunilor precum inovarea, gestionarea riscurilor și dezvoltarea sustenabilă în vederea dobândirii de către studenți a diferitelor abilități manageriale care pot fi aplicate în proiecte reale, sprijinind astfel inițiativele antreprenoriale care pot contribui la dezvoltarea comunităților rurale și la promovarea practicilor prietenoase cu mediul. Structura informațiilor predate nu oferă studenților doar cunoștințe teoretice solide despre funcționarea piețelor rurale și despre strategii de dezvoltare sustenabile, dar îi pregătește și pentru provocările practice cu care se pot confrunta în mediul de afaceri local, regional, național și internațional. Elevarea unor competențe esențiale, cum ar fi gestionarea resurselor, identificarea oportunităților de afaceri și dezvoltarea de proiecte inovative permit studenților să devină contributori activi ai schimbării în comunitățile rurale. Prin aplicarea conceptelor învățate, aceștia pot contribui nu doar la creșterea economică locală, ci și la îmbunătățirea calității vieții în aceste areale, promovând astfel un model de dezvoltare integrată și sustenabilă. Astfel, disciplina de Antreprenoriat și consultanță în economia rurală devine un pilon fundamental pentru formarea unor lideri adaptați provocărilor contemporane din economia rurală, printr-o abordare integrată a activităților economice agricole cu cele non-agricole, pe baza specificului fiecărei zone în parte.

La nivelul programului de masterat Dezvoltarea durabilă a Afacerilor și Organizațiilor Economice, oferim disciplina de Ecoantreprenoriat. Aceasta este o disciplină inovatoare destinată formării liderilor în domeniul afacerilor sustenabile. Printr-o abordare modernă și practică, studenții de la masterat vor dobândi competențe esențiale pentru dezvoltarea și gestionarea afacerilor verzi, capabile să răspundă provocărilor economiei circulare și tranziției către o economie cu emisii reduse de carbon. Cursul integrează concepte precum dezvoltarea durabilă, inovația tehnologică, modelele de afaceri verzi și finanțarea sustenabilă, oferind studenților instrumentele necesare pentru a transforma ideile în inițiative reale. Prin studii de caz, simulări și proiecte aplicate, participanții vor învăța să creeze, să scaleze și să gestioneze afaceri care promovează protecția mediului, eficiența energetică și responsabilitatea socială. Această disciplină încurajează un spirit antreprenorial modern, bazat pe soluții inovatoare și impact pozitiv asupra mediului și societății. La momentul finalizării disciplinei, studenții vor fi făcut un Plan de afaceri pentru un eco-start-up, perfect utilizabil pentru orice competiție de finanțare. 

Cum integrați inovația în procesul de predare la nivelul disciplinelor de antreprenoriat?

Integrarea inovației în cadrul disciplinelor cu profil antreprenorial nu este doar o tendință, ci o necesitate. Iar colectivul de discipline de profil și-a însuși total această abordare. Studenții de astăzi au nevoie de mai mult decât cunoștințe teoretice; trebuie să fie pregătiți să gândească critic, să rezolve probleme complexe și să se adapteze rapid la o piață dinamică, conform cerințelor specifice meseriilor viitorului. Antreprenoriatul, prin natura sa, este un domeniu extrem de inovativ, iar predarea lui trebuie să reflecte această realitate. În acest sens, pe baza colaborărilor cu mediul economico-social, invităm frecvent parteneri ai facultății noastre, antreprenori de succes, care oferă studenților viziunea acestora asupra pieței actuale, asupra consumatorilor, asupra inovării produselor și serviciilor actuale și viitoare și a promovării atât în mediul online, cât și offline, ținând cont de concurența specifică fiecărui sector economic. Se realizează astfel, o profundă legătură cu realitatea pieței și se dezvoltă o orientare de lucru bazată pe soluții și nu pe problematizare. Competența această determină un mediu propice pentru inovare, atât de necesară antreprenoriatului autohton, în toate domeniile.  

Așadar, integrarea inovației în activitățile de predare reprezintă un proces continuu de perfecționare, care nu vizează doar activitatea de cercetare-dezvoltare, ci și adaptabilitate și o abordare flexibilă. Expunerea permanentă și intensă la inovare, la studii de caz vizionate, dezbătute de către studenți cu însuși autorii acestora, la soluțiile inovative pe care antreprenorii autohtoni le integrează în afacerile curente, la modele de business circular și de eco-design, determină însușirea de către studenți a unui mindset pro inovare și creativitate cu care intră în piață. Este crucial să ne asigurăm că învățământul superior rămâne relevant și pregătește studenții pentru provocările și oportunitățile unei societăți aflate într-o continuă schimbare. Iar noi, la Facultatea de Economie Agroalimentară și a Mediului așezăm durabil aceste competențe antreprenoriale.