Ce schimbări au loc pe piața mondială a uleiului de măsline

Ofensiva globală a uleiului de măsline schimbă rapid echilibrul pieței, iar România riscă să devină o destinație de absorbție pentru surplusul internațional dacă nu accelerează educația consumatorilor și consolidarea standardelor de calitate. Atunci când oferta crește mai repede decât maturizarea pieței, apar inevitabil riscuri: etichete ambigue, amestecuri greu de urmărit și produse care respectă doar minimul legal, fără a reflecta autenticitatea categoriei.

Pentru România, miza nu este competiția între statele producătoare, ci definirea propriului reper de calitate într-un context de ofertă tot mai abundentă.

Turcia a devenit al doilea producător mondial de ulei de măsline, după Spania, depășind Italia, potrivit datelor Consiliului Internațional al Măslinelor (COI). În sezonul 2024–2025, producția turcă a atins un vârf de 505.000 de tone, cu 58% peste un an mediu, iar exporturile au urcat la 160.000 de tone, marcând o creștere de 132%. La nivel global, comerțul cu ulei de măsline a avansat cu 25%, Turcia având cea mai mare contribuție la această evoluție.

Pentru sezonul 2025–2026, producția mondială este estimată la 3,44 milioane de tone. Directorul general al COI, Jaime Lillo, descrie perioada drept „cea mai bună din istoria sa”, în condițiile unor volume ridicate și ale unei calități în creștere. În paralel, datele agregate de COI indică faptul că uleiul de măsline reduce riscul bolilor cardiovasculare cu 15% și mortalitatea cardiovasculară cu 23%, argumente care susțin extinderea consumului pe piețe noi.

Această expansiune globală modifică însă dinamica piețelor emergente, inclusiv România, unde consumul a crescut în ultimii ani, dar cultura produsului rămâne în formare.

„România nu trebuie să devină o piață de descărcare pentru surplusul global. Într-un moment în care volumele cresc accelerat, diferența reală o face capacitatea consumatorului de a distinge între cantitate și calitate”, afirmă Cosmin Filipas, CEO D’Olive.

D’Olive este un brand românesc fondat de familia Filipas în octombrie 2020, din pasiunea pentru uleiul de măsline cretan. Compania importă și distribuie uleiuri extravirgine 100% grecești, obținute prin presare la rece din măsline Koroneiki, recoltate manual, promovând produse cu trasabilitate clară și accent pe prospețime.

Creșterea producției globale pune presiune suplimentară pe distribuție și pe preț. În sezonul 2024–2025, Turcia a devenit și cel mai mare producător mondial de măsline de masă, în timp ce consumul global a crescut cu 5%. În același timp, schimbările climatice au generat volatilitate accentuată în bazinul mediteranean, cu două sezoane consecutive sub medie și creșteri istorice de prețuri în anii anteriori. Ca răspuns, marile țări producătoare accelerează investițiile în cercetare, resurse genetice și integrarea plantațiilor în strategii de captare a carbonului.

„Problema nu este că există mai mult ulei pe piață. Problema este că, într-o avalanșă de volum, consumatorul poate pierde contactul cu ceea ce înseamnă cu adevărat calitatea. Gustul viu, prospețimea, trasabilitatea clară și anul recoltei trebuie să devină criterii normale, nu excepții”, subliniază Cosmin Filipas.

În prezent, mulți consumatori aleg în funcție de preț sau promoție, în timp ce verificarea originii măslinelor, a metodei de procesare sau a testărilor de laborator rămâne secundară. Într-un moment în care producția globală atinge niveluri istorice, România se află într-un punct de inflexiune: poate evolua către o piață matură, orientată spre transparență și analiză, sau poate deveni o piață de absorbție pentru volumele excedentare.

Noua hartă globală a uleiului de măsline aduce oportunități clare pentru consumatori, inclusiv prețuri mai competitive și acces extins la produs. Pe termen lung însă, valoarea nu va fi decisă doar de origine sau volum, ci de standardul de calitate pe care piața locală va alege să îl impună.