Ofensiva globală a uleiului de măsline schimbă rapid echilibrul pieței, iar România riscă să devină o destinație de absorbție pentru surplusul internațional dacă nu accelerează educația consumatorilor și consolidarea standardelor de calitate. Atunci când oferta crește mai repede decât...
Conform ultimelor estimări ale International Olive Council, producția globală de ulei de măsline este estimată la 3,44 milioane de tone în sezonul 2025–2026, ceea ce marchează o scădere netă față de sezonul precedent.
Într-un an în care „lebedele negre” pot...
Pe mesele festive, românii aleg tot mai frecvent uleiuri extravirgine, fructe de mare, citrice aromate, pastă de susan, condimente orientale sau deserturi inspirate din gastronomia grecească.
Retailerii și operatorii din HoReCa confirmă un interes crescut pentru produse naturale, cu origine...
David Filipas, 14 ani, a câștigat, in acest sfârșit de săptămână, diploma pentru cel mai tânăr somelier de ulei de măsline, la Olive Oil School of Spain Institutul din Valencia.
Pentru vinuri, cel mai tânăr somelier din lume are 24...
